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 FOODEX JAPAN 2013

 ~木漏れ陽の幸せ時間~ へようこそ。
今日のこの日を精一杯・・・。
一粒、一粒・・・ゆる~り、ゆるりと 幸せ拾い集めてゆきたい。


 
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昨日は、国際食品・飲料展『 FOODEX JAPAN 2013  』へ行ってきました。
このFOODEX JAPANは、世界各国から2,300社が出展し、
約7万5千人が来場するアジア最大級の食品・飲料専門展示会です。

今年も盛大に、各出展者の多いこともさることながら、来場者の多いこと。
10時オープンに合わせて行きましたが、既にすごい人でした。
お昼頃にはさらに増えて、ブースによっては そこを通るのもやっとで・・・。emoticon-0141-whew.gif

それにしても、いつ行っても国内外の食品・飲料が所狭しと並び、
また、楽しくもあり、お勉強にもなりました。

私がここへ行く目的は、加工品ではなく、主にケーキに出来る素材探しで行きます。
今回は、ココナツシュガーが気になって、ちょっとお話聞いてきました。

昨日 出合った商品は、 JITAコレクション のもの。
インドネシア大使館推奨で、しっかり有機認証JASマーク付で
認定を受けたものです。

まがい物ではなく、正真正銘の品質は良いもの。
それを使って、ケーキを焼けないかと思ったのです。
・・・が、やはり高価なものなので、果たして 実現できるか??

とはいえ、身体には とても良い成分が含まれています。
上白糖とは違い、カルシウム、ビタミン、ミネラル、鉄分などが
多く含まれています。

今年3月中旬頃には、新宿「伊勢丹」でも販売を開始されるそうなので
是非にも、お店に足をのばしてみましょうか。

あとは、今 麴製品にも着目しています。
これも、ご縁があり、まだ未定ですが 何か良い方向へ向うことを願っています。

また、ケーキ修行、試作の日々が続きそうです。

今日も読んでくださった皆さんと、FOODEX JAPAN で
お会いできた方々に 感謝します。


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by ray0606 | 2013-03-06 14:57 | ひとり言


何気ない日常 慎ましやかな    暮らしの覚え書き・・・。


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