ビターチョコレートケーキ

~木漏れ陽の幸せ時間~ へようこそ。
今日のこの日を精一杯・・・。
一粒、一粒・・・ゆる~り、ゆるりと 幸せ拾い集めてゆきたい。


昨日、あの後 作りました。
おやつのチョコレートケーキ。
d0140533_1434215.jpg

ちょうど、長女が試験前なので、早めの下校で帰ってきました。
そんな日は、何だか私も嬉しくて、ケーキを焼いておいて良かった。

今回は、3年間じっくり漬け込んだ フルーツミンスが たっぷり入っています。
ちょっと、入れ過ぎたかなって思うくらい入れてしまったら、やはり いつもよりは
かなり甘党さんが好きなケーキになりました。

そんなケーキには、ブラックコーヒーか、お砂糖抜きの紅茶が合うと思います。
これなら、ウィスキーにも合うかな?017.gif

でも、洋酒に漬けたドライフルーツたっぷりのうえに、ウィスキーなんて
それだけで、酔ってしまいそう?

アルコールは香りづけのものなので、殆ど抜けていると思います。
とにかく、その芳醇な香りが、たまらないのです。

クリスマスシーズンになると、この手のケーキが とても恋しくも
美味しく感じられます。

ココアは、ブラックココアを使用し、通常のものより 少し色が黒く
出るものを使いました。

味も見た目も ちょっと大人のチョコレートケーキです。
今度は、あまり欲張らずに もう少し フルーツミンスを減らしてみましょうかね。042.gif

今夜の食後のデザートにも 事欠くことはありません。
12月になったら、オールドファッションフルーツケーキも作ってみようかな。
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by ray0606 | 2013-11-19 14:51


何気ない日常 慎ましやかな    暮らしの覚え書き・・・。


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