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クランベリーの発酵スコーン

~木漏れ陽の幸せ時間~ へようこそ。
今日のこの日を精一杯・・・。
一粒、一粒・・・ゆる~り、ゆるりと 幸せ拾い集めてゆきたい。

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昨日は、長女の私立高校の受験発表があり、嬉しいことに合格通知をいただきました。
そこで、頑張った娘に 彼女の大好きなスコーンを焼きました。

こちらは、イーストを入れて一晩発酵させたスコーンです。
いつものものとは、香りが少し違います。

生地は、冷凍しておけるので、まとめて作っておけば 食べたい時に
すぐに焼けるので便利です。

クランベリーの赤い色がルビーのようで可愛らしく、 また味も
大好きなフルーツの一つです。
先日は、マフィンを焼きましたが、今回はスコーンにしてみました。
さ~て、今度は何を焼いてみましょうかね。

そんなスコーンを美味しそうに目を細めて、食べてくれる娘達を見ているだけで
幸せを感じます。 そんな ひと時に感謝です。
いつも応援ありがとうございます*

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by ray0606 | 2014-01-25 16:43


何気ない日常 慎ましやかな    暮らしの覚え書き・・・。


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