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産業フェスタ

~木漏れ陽の幸せ時間~ へようこそ。
今日のこの日を精一杯・・・。
一粒、一粒・・・ゆる~り、ゆるりと 幸せ拾い集めてゆきたい。


この間の日曜日に、市内で開催された産業フェスタに行きました。
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地消地産のお野菜や果物、特産品などなど・・・。
興味深いものが、たくさんありました。

その中でも、私が気になったのが、こちら。
「くわいチップス」と「くわいのから揚げ」
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チップスの方は、まさにポテトチップスのよう。
から揚げは、ポテトフライのようで、ほくほくとした食感でした。

でも、またじゃが芋とは違った味わいです。
こういうあまり見かけない、変わったものを見つけると、どうも何か
お菓子にできないかなぁ・・・と思ってしまうのは職業病?

よし、今度、また試作してみよう。

今日も読んでいただいた皆さんに感謝、感謝・・・。

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by ray0606 | 2011-11-30 17:07 | ひとり言

未来のケーキ屋のアトリエ

~木漏れ陽の幸せ時間~ へようこそ。
今日のこの日を精一杯・・・。
一粒、一粒・・・ゆる~り、ゆるりと 幸せ拾い集めてゆきたい。

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昨年より1年間、先生について講習を受け、20種類のケーキを習得し
無事に卒業もしました。

今度は、そのケーキを自分達で焼いて、販売したいという想いが
むくむくと沸き起こり、今回、そんな気持ちでいる有志たちが集まりました。

そして、この度、先生のご好意により、ホームページの一部をお借りして
ケーキの販売を開始することになりました。

私達、『Abies Bakers Club 』のメンバーが、個々に企画し
組み合わせを変えながら、セットでご用意いたします。
今後、こちらでも、お知らせ致しますので、どうぞたまにご覧になってみてください。 

同じケーキでも焼く人によって、美味しさが、少し変ることも楽しいと思います。
どのケーキを誰が焼くのかは、その月によって変わります。

『 Abies Mikuriya Cake  』の卒業生たちが
受継ぐこだわり、絶品のケーキの味をどうぞお楽しみください。

現在、ご注文いただけます窓口は、こちらのホームページからとなります。

 『 Abies Mikuriya Cake 』  です。

11月20日(日)~12月9日(金)までは、わたくしRayが担当します。

今回は、マルベリー(桑の葉)のケーキと クランベリー&ココナツのケーキの
ハーフセットが、1種類づつ 合計2個のお届けとなります。

この期間中に、ご予約を承りますので、どうぞ宜しくお願い致します。
当面、発送日のご変更はご遠慮くださいませ。
また セット以外の単品のご注文もお断りしておりますのでご了承ください。

これから皆さんに喜んでいただけるような、美味しくて
楽しいケーキセットを個々で企画したいと思います。
ご自宅用、または贈り物としてもどうぞご利用くださいませ。

尚、発送いたします外側ダンボールはリサイクルになりますので
何卒、ご理解ください。

皆様の、ご注文を心よりお待ちしております。043.gif

今日もご訪問くださった皆さんに感謝、感謝・・・。016.gif

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こちら
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by ray0606 | 2011-11-29 14:59 | お知らせ

カラスビシャクの花

~木漏れ陽の幸せ時間~ へようこそ。
今日のこの日を精一杯・・・。
一粒、一粒・・・ゆる~り、ゆるりと 幸せ拾い集めてゆきたい。


夏も終りの頃、我が家のカラスビシャクの花がついに咲きました。
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今までずっと、この花が見たいと思っていました。
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こちらは、葉の方です。
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私のケーキの先生にむかごの時に頂いて、その時に初めてこの花を見た時は
なんて、面白い形なのかと思いました。

だって、まるで、蛇の頭のようでしょう。
とても珍しい花です。 神様はなんて面白くて、見ても楽しい植物を
お創りになったものでしょうか。

この世には、まだまだ私達の知らない、見たこともないような
変わった動植物が数多くいます。

それらのものが、生きている間に、どれだけ観ることができるでしょうか。
このカラスビシャクは、先生のおかげで出合うことが出来ました。

このままにしておくと、どんどん増えるそうです。005.gif
また、季節になったら、花を咲かせてくれるかなぁ。

今日もご訪問くださった皆さんと、カラスビシャクをくださった先生に感謝です。

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by ray0606 | 2011-11-27 08:59 | 手作りお菓子

ハンドメイドなクリスマス

~木漏れ陽の幸せ時間~ へようこそ。
今日のこの日を精一杯・・・。
一粒、一粒・・・ゆる~り、ゆるりと 幸せ拾い集めてゆきたい。

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ここ最近は、イベント続きですが・・・。

23日からnunocagoさんにて、こんなイベントでお菓子を販売させていただいています。
只今、開催中です。
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今回は、ほっこり温か気分で、「ミルクティのケーキ」と「いちじくとくるみのビスコッティ」
「米ぬか入りアーモンドのビスコッティ」の3種類です。

今日は、2度目のお届けに行って来ました。

「ミルクティのケーキ」は、焼いても香りのとばない高級アールグレイの茶葉を
焼く直前にすり鉢で擦り、たっぷりと入れ込みました。

その豊かな香りは、幸せな気分になります。
焼き上がりを待つ時間も、1人にんまり。037.gif

ビスコッティは、やはり「いちじく・・・」の方が人気があるようで
今回は、こんがり、ローストした胡桃も入り、香ばしさがさらに増しています。
最近、特にお買い上げ頂いています。

「米ぬか入りアーモンドのビスコッティ」も米ぬかの臭さが残らないように
軽く炒ってあります。
ほんのりと、入っているかな?という程度に入れました。

どちらも、噛み応えのあるビスコッティになっています。
イベントは、明日まで開催されていますので、お時間&ご興味のある方は
是非、足をお運びください。


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by ray0606 | 2011-11-25 11:40 | お知らせ

ハピ・マルシェ レポート

~木漏れ陽の幸せ時間~ へようこそ。
今日のこの日を精一杯・・・。
一粒、一粒・・・ゆる~り、ゆるりと 幸せ拾い集めてゆきたい。


昨日は、吉祥寺の丸井前で行われたハピ・マルシェに参加しました。
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仲間3人と、初出店でしたので、なかなか勝手が分からずでしたが、
何とか、無事に終わりました。

こちらが、私の焼いたマルベリーのケーキ。
中身は、こんなケーキです。
今回は、チョコチップを入れてみました。
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すぐそばに、井の頭公園があるので、皆さん 休日をファミリーやお友達同士
カップルで過ごされていたようでした。

お天気も良く特に日中は、暖かくとても過ごしやすかったせいもあり
人出も多く、その点も良かったと思います。

通りすがりにマルシェを覗いてケーキを買って行ってくださるお客様も
いらして、とても有難かったです。
夫を通してのお知り合いの方々、も数人いらしてくださいました。

また、他の出店者との新しい出会いもあり、横の繋がりも出来つつあります。
月に1度の、このマルシェ・・・仲間とも相談して、また次回のことも検討中です。

今日も読んでくださった皆さんと、昨日 マルシェに足をお運びいただいた
皆さんに、感謝、感謝・・・。

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by ray0606 | 2011-11-21 22:43 | 小さな幸せ

ハピ・マルシェ (丸井吉祥寺店前)

~木漏れ陽の幸せ時間~ へようこそ。
今日のこの日を精一杯・・・。
一粒、一粒・・・ゆる~り、ゆるりと 幸せ拾い集めてゆきたい。

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11月20日(日)に、丸井吉祥寺店前にて、ハピ・マルシェにパウンドケーキの販売で参加します。
開催時刻は、11時~17時です。

出店者情報欄に、このように載せて頂いています。

 『Abies Bakers Club<初出店>(埼玉)
 レモンのケーキ、マルベリーのケーキ・タルト・クッキー、きび糖のケーキ』


今回は3人の仲間と一緒に参加予定です。
1人、1種類のケーキ担当で、私はマルベリーのケーキを焼きます。

ケーキ以外にも、国産無農薬の「しまなみレモン」や「桑茶」の販売もあります。

今まで、個人で参加したイベントに比べて、このマルシェは初出店ということも
ありますが、大掛かりでかなり期待できそう?

ただ、週末はお天気が怪しいので、少々 心配ですが、出店するからには
仲間と力を合わせて良いマルシェに、そしてお客様との会話を楽しみながらの
充実した1日にしたいと思います。

今は、各自準備に余念がありません。
ちなみに、私は店頭のディスプレイと包装ラッピング担当。

もうすぐ、クリスマスなので、少し早いですが、うきうき、ワクワク感も味わって
いただく為にクリスマスバージョンで、何かと思っています。

お近くにお越しの際は、是非 お立ち寄りください。
仲間と共に、皆様を心より歓迎いたします。

今日も読んでくださった皆さんと、マルシェに誘ってくれた仲間に感謝、感謝・・・。

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by ray0606 | 2011-11-15 22:48 | お知らせ

たわわに実る秋の味覚

~木漏れ陽の幸せ時間~ へようこそ。
今日のこの日を精一杯・・・。
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ここ最近、娘の学校へ行く用があり、自転車で出かけることが多くありました。

そんな時、ご近所の玄関先やお庭、空き地、畑などを何気なく見ながら走るのが好きです。

すると、意外な所に意外な発見が、そこかしこに・・・。
とりわけ、最近 多いのが秋の味覚でもある果物の何とたわわに実っていることでしょうか。
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みかんだったり、柿だったり、金柑だったり・・・。本当に多いです。

いつ、収穫するのかなぁ・・・なんて横目で見ながらいつも通り過ぎます。019.gif
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私だったら、きっと柑橘系の果物なら、マーマレードにしたりケーキに入れるでしょう。

柿なら、そのまま食べるか、先日は「柿とかぶの白和え」を作ってみました。
柿は、頂いた新潟の柿と、かぶは実家で両親が育てたもので・・・。
胡麻油とお酢とお醤油とお砂糖とみりんを少々、それを白ゴマと和えて頂きました。

いつか庭のある家に住むことが出来たら・・・。
収穫の楽しめる植物を植えたいなぁ。
全く、食いしん坊な話ですが、それはやはり「秋の味覚」の所以でしょう。

それから、香りを楽しめる、例えば、春なら沈丁花、秋なら金木犀の香りで
一杯になるような庭にしたい。

なんて、今は、まだまだ夢の、想像上の話です。043.gif

今日もご訪問くださった皆さんと、日本の四季に感謝、感謝・・・。


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by ray0606 | 2011-11-12 15:02 | 季節

お米一粒一粒にも感謝

~木漏れ陽の幸せ時間~ へようこそ。
今日のこの日を精一杯・・・。
一粒、一粒・・・ゆる~り、ゆるりと 幸せ拾い集めてゆきたい。

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今年の春頃、次女が学校でクラスのみんなと田植えをしたお米を収穫してきました。
この稲穂の垂れた自然な感じが、私はとても好き。

そして、稲刈り体験の後は・・・。

 次女 「 ママ~ 明日、学校ですり鉢とパンをのばす棒みたいなのを
      使うから用意しておいてねぇ。」           


と言われ、いったい何をするのかと思ったら、「もみすり」をしたのだとか。

籾殻に入った、お米をすりこ木棒で、一粒一粒取り出したのだそうです。
何と、脱穀を手作業ですか~!
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それって、かなりスゴイ地道な作業!
機械でした方が格段に早いと思うけど、そんな体験から、子供達はお米の大切さや
食べ物の有難さが解ってくるのでしょう。

こんな稲刈りレポートも・・・。
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とても貴重な体験をしたと思います。
持ち帰ってきた稲も、そのうち「もみすり」しようと娘と話しています。

それこそ、本当に少ない少ない量ですが、普段食べているお茶碗一杯の
ご飯が、どれだけの苦労があって食べられる状態になるのか解ると思います。
それも良い機会かと・・・。

今日も読んでくださった皆さんと、稲刈り体験に感謝、感謝・・・。


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by ray0606 | 2011-11-10 09:11 | 恵み

オリジナル消しゴムはんこ

~木漏れ陽の幸せ時間~ へようこそ。
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先日、nunocagoさんの「秋のハンドメイドワークショップ」の
消しゴムはんこに参加した時の先生「一茶屋」さんが、サービスではんこを一つ作ってくれました。

今後、私が焼き菓子の販売で活動をしていく時の、店名として「粉時計」と
いう屋号を考えています。

それで、はんこがあったら良いなぁと思い、リクエストしたら何と作ってくれました。

掌にすっぽりと、収まってしまうくらい小さな小さな可愛らしいはんこです。
よくも、こんなに細かい部分が彫れるものと感心してしまいました。

そして、それに加えてワークショップの時に作ったモチーフの
きのこをスタンプしたガーゼのハンカチまで、添えてありました。

こんな、お心遣いがとてもとても嬉しいものです。
早く、自分の名刺も作って、はんこも押したいなぁ。

ほんの少しづつですが、毎日、夢に向かって一歩一歩 前進しています。
僅かでもその積み重ねが、とても大事・・・。

 『 小さな石(意志)。
   
   たとえ小さな石でも、積み重ねれば やがて立派な神殿となる。

   私の小さな意志も、積み重ねれば やがて大きな夢を実現できる。』


                        「1日のはじまりに開く本」より

今日もご訪問くださった皆さんと、講師の先生に感謝、感謝・・・。



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by ray0606 | 2011-11-08 12:13

バザー出店

~木漏れ陽の幸せ時間~ へようこそ。
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昨日は、次女の授業参観が午前中にあり、午後からバザーがありました。

今年は、そのバザーにケーキ販売として出店しました。
毎年、考えていたことなのですが、何となく今までは勇気がなくて
ずっと見送っていました。

でも、今回は、イベントに何度か参加させていただく機会があり
少しだけ、自信がついたかな?なんて自分で思っての出店でした。

3時間目の授業を参観して、その後 すぐに準備に取り掛かりました。
テーブルが1台と椅子を2脚、用意していただいて早速始めました。

作業中、他のバザー委員のお母さん方が通りかかり・・・。

 「 えぇ~! 焼き菓子ですか~? 美味しそう~!」

 「これって、全部 自分で作ったんですか? すご~い!」


と声を掛けてもらって、まだ始まってもいないのに、もう売れたみたいに
嬉しくなってしまったり・・・。 なんて単純なんでしょう。

そんな言葉を聞くと、大変だったことなんて吹き飛んでしまいます。

焼いたものの中に、今回、タイミング良く、実家からの野菜があったので
その野菜を使ったクッキーも焼いてみました。

かぼちゃとほうれん草と紫芋です。
毎年、普通のさつま芋が届くのですが、今年は何と紫芋まであるではないですか。

食べる時まで全然気がつかなくて、割ってみて初めて分かりました~!
それも、何とも鮮やかな紫色には、ビックリでした。

それで、この色を皆さんにも見ていただきたいと思い、これは、何か作ろうと
今回はクッキーとして焼いてみました。

濾したお芋がこちらです。 ねぇ、きれいでしょ~?
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焼きあがったものをカメラで撮るのを忘れてしまったのが残念ですが
これは、娘たちにも好評だったので、また焼いたときにでも・・・。

そして、こちらが焼いたクッキーの左がかぼちゃで、右は、オレンジスライスを
砂糖煮にしたものを乗せたBigサイズのクッキーです。
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1枚でだいたい、小さいクッキー3枚分くらいでしょうか。
とても食べ応えがあります。

そうそう、1枚だけ、アーモンドを乗せたものがあるのですが、それは敢えて乗せたのです。

何故なら、それをたまたま お買い上げいただいたお客様は『その日1日ラッキーですよ~!』
いうこと遊び心から・・・。

それで、お買い上げいただいたのは・・・私の友達でした~!
それを見つけた彼女は・・。

 「ねぇ、何でこれだけ、1枚???」037.gif

そして、寄ってくれたお客様の中には、やはり、私の両親が育てた完全無農薬野菜で
作ったクッキーなのだということをお伝えすると、たいていの方は買ってくださいました。
ある方は・・・。

 「 そうなのぉ。 それなら、全種類1つづつ、頂くわ!」

なんていうお客様もいらっしゃいました。
やはり、皆さん農薬が気になるようでした。そしてわりとご年配の方が多かったです。

娘のお友達やお母さん方、担任の先生や、保健の先生も買いに来てくださって
おかげ様で、2時間の間で完売しました。

良かったです。やはり、お客様と実際に会話をしながら、コミュニケーションを
とりながらの販売は、自分にとってとても有意義であり、楽しい時間でもありました。

委託や卸しも商売としては良いですが、来てくださったお客様と直に
お会いしながら、他愛無いおしゃべりをしながらというスタイルって
とても良いなぁと思いました。

その方がお客様の反応や、要望も、その場で分かるし・・・。
いつか、お店が持てたら、きっとそんなことも可能になるでしょう。

それまで、地道にこつこつ頑張ります!

今日も読んでくださった皆さんと、バザーでご購入いただいたお客様に感謝、感謝です。

いつも応援ありがとうございます。

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来週はこんなイベントにも参加します。↓


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by ray0606 | 2011-11-06 09:53


何気ない日常 慎ましやかな    暮らしの覚え書き・・・。


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