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しばらくの間

~木漏れ陽の幸せ時間~ へようこそ。
今日のこの日を精一杯・・・。
一粒、一粒・・・ゆる~り、ゆるりと 幸せ拾い集めてゆきたい。


今朝は、朝方 少し肌寒くて目が覚めました。
気温を見ると26度でした。

でも、まぁこのくらいが、丁度良い温度です。
とても過ごしやすかったですが、まだまだ暑さは続きますね。

さて、お盆も終り、皆さん そろそろまたいつもの日常へ戻られる頃でしょうか?
私は、少しの間 ブログの更新が出来る環境下から離れることになりました。

また、再開したその時には、どうぞ宜しくお願いいたします。
暑さはこれからも続きます。
どうぞ、皆さんもお体ご自愛ください。

いつも 私のつたないブログを読んでくださって
本当にありがとうございます。

では、またそのうちに・・・。
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by ray0606 | 2014-08-17 14:46 | お知らせ

そばの実入りスコーン

~木漏れ陽の幸せ時間~ へようこそ。
今日のこの日を精一杯・・・。
一粒、一粒・・・ゆる~り、ゆるりと 幸せ拾い集めてゆきたい。


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そばの実を入れてスコーンを作ってみました。
薄っすらと緑色なのは、マルベリー(桑粉)が入っているからです。

お茶としても飲めますし、こうしてお菓子を作る時にも重宝しています。
今朝はお味噌汁にも入れたりして、娘たちにも好評でした。

時々、ご飯にふりかけ、お湯をそそいで、お茶漬けのようにもしています。
とても芳ばしく、香りも良いので大好きです。
d0140533_101155.jpg

好きだから、たっぷり入れちゃった。

おまけに ” ルチン ” という成分ば多く含まれ、栄養価も高いのです。
ルチンの主な働きとしては、強力な抗酸化作用 とビタミンCの吸収を助けたり
細菌の侵入を防いだり、毛血圧の降下作用 そして、もろくなった毛細血管を
修復・強化する作用もあります。

もう年齢的にも、血管がもろくなっているだろうから、それはとても嬉しい作用です。
我が家では、こんな風にして そばの実 を楽しんでいます。

いつも応援ありがとうございます。

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by ray0606 | 2014-08-10 09:38 | スコーン

バナナケーキ(フルーツミンス入り)

~木漏れ陽の幸せ時間~ へようこそ。
今日のこの日を精一杯・・・。
一粒、一粒・・・ゆる~り、ゆるりと 幸せ拾い集めてゆきたい。

d0140533_10371423.jpg

娘達の好きなバナナケーキを焼きました。 特にバナナの好きな次女のお気に入りです。
これも比較的 失敗の少ないケーキです。

バナナとフルーツミンスも少々入れ あとはオールスパイスなども加え ちょっとエスニック風?
いつも少ないレパートリーの中から、ケーキもそこそこ焼いています。

しかし、趣味でお菓子作りを始めて何十年と経つのに、いまだ上達せず
自信を持ってこれ!というものがありません。

作る回数は重ねているんですが・・・。
なぜだろう? どこがいけなかったのだろう?っていつも思います。
時々、今まで専門的に基礎から習ったことがないし、母が自己流で
焼いたお菓子なんて、たかが知れているのかなぁ・・なんて思ったりして。

お料理もけして得意とは言えず、それならばお菓子の方で何か定番に
なるようなものを作りたい!

そして、娘達にとって ”おふくろの味” 的になるような そんなホームメイドのお菓子。

まだまだ、修行が足りないです。
でも、いつだって娘達の「美味しいよ。」 の言葉と笑顔に勇気付けられ 
母は性懲りもなく作ってしまいます。
そして、これからもたぶん作り続けると思います。

今日も笑顔で頑張りましょう! 笑う門には福来る・・・です。emoticon-0142-happy.gif

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by ray0606 | 2014-08-02 10:34 | パウンドケーキ


何気ない日常 慎ましやかな    暮らしの覚え書き・・・。


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