自慢のフルーツミンス
~木漏れ陽の幸せ時間~ へようこそ。
今日のこの日を精一杯・・・。
一粒、一粒・・・ゆる~り、ゆるりと 幸せ拾い集めてゆきたい。
2012年にカットせず そのままの状態で、ブランデーに漬けていた
ドライフルーツを先日 全て一緒にして混ぜ込みました。
約3年は経っています。
クランベリーにプラム、杏、レーズン、サルタナ、カレンツ、パイン、
いちじく等々、約8種類ものフルーツを全てミックスしました。
かなりの量になり、仕込むのがとても大変で1日では終わらず
翌日までかかってやっと終わりました。
保存容器もそれ程大きいものがないので、小分けにしたらかなりの数に
なってしまいました。
こんなに売るほどあるフルーツミンス。
これから、ケーキやパンを焼く度に登場するでしょう。
しっかり、洋酒が沁み込んだドライフルーツはそのまま食べても
それはそれで とても美味しいです。
ヨーグルトと混ぜて食べても良いですね。
まだまだ、このまま保存しておけば、またさらに美味しく熟成して
味に深みも出てくると思います。
近々、このミンスをたっぷり使ったケーを焼いてみることにしましょう。
ミックスしている間は、部屋中 フルーツと洋酒の香りが立ちこめて
とても幸せな気分でした。
ケーキの焼き上がりを待つ、あの直前と同じかな。
ちょっと自慢のミンスを、娘のお友達にもおすそ分けしてあげましょうか。
いつも応援ありがとうございます*
にほんブログ村
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一粒、一粒・・・ゆる~り、ゆるりと 幸せ拾い集めてゆきたい。
2012年にカットせず そのままの状態で、ブランデーに漬けていた
ドライフルーツを先日 全て一緒にして混ぜ込みました。
約3年は経っています。
クランベリーにプラム、杏、レーズン、サルタナ、カレンツ、パイン、
いちじく等々、約8種類ものフルーツを全てミックスしました。
かなりの量になり、仕込むのがとても大変で1日では終わらず
翌日までかかってやっと終わりました。
保存容器もそれ程大きいものがないので、小分けにしたらかなりの数に
なってしまいました。
こんなに売るほどあるフルーツミンス。
これから、ケーキやパンを焼く度に登場するでしょう。
しっかり、洋酒が沁み込んだドライフルーツはそのまま食べても
それはそれで とても美味しいです。
ヨーグルトと混ぜて食べても良いですね。
まだまだ、このまま保存しておけば、またさらに美味しく熟成して
味に深みも出てくると思います。
近々、このミンスをたっぷり使ったケーを焼いてみることにしましょう。
ミックスしている間は、部屋中 フルーツと洋酒の香りが立ちこめて
とても幸せな気分でした。
ケーキの焼き上がりを待つ、あの直前と同じかな。
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by ray0606
| 2015-02-09 14:34
| 手作りお菓子
何気ない日常 慎ましやかな 暮らしの覚え書き・・・。
by Ray
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