ペコロス

今日も ~木漏れ陽の幸せ時間~ にようこそ。
どうぞ、ごゆっくりとお寛ぎください。


先日、スーパーへ買い物に行った時のこと・・・。
最近、少しづつではありますが、春の野菜を見かけるようになりました。
この日も、「たらの芽」「ふきのとう」などの野菜たちが
春を感じさせてくれました。
そして今年も、この野菜を見つけました。





それは、「ペコロス」。
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去年も、この時期に見かけて初めて買ってみました。
普通の玉ねぎよりも、かなりミニミニサイズのこの玉ねぎは
火を通すと驚くほど、甘味が出ます。
それに味をしめたこの一主婦は、今年も買ってみました。
大きさの比較はこちらからどうぞ・・・。

さて、家に帰り今年はどんな料理にしようか・・・。
肉じゃが? カレー? 炒め物?
あれこれ、考えた末、やはり、コレしかないなと思い今年も
同じものを作りました。

そう、「クリームシチュー」です。
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「ペコロス」に合う料理は、やっぱり、煮込み料理でしょう!
小さな丸い頭を覗かせているのが「ペコロス」です。

コトコト、コトコト、煮込んだシチューに、しっかりペコロスの
甘味が引き出されて、抜群に美味しいシチューが出来上がりました。
新鮮な甘味がギュッと凝縮され、心も体もポッカポカになりました。
娘達も、シチューは大好きなので、来年も見かけたら
是非、作ろうと思います。

皆さんも、もし見かけることがおありでしたら、お試しいただければと思います。
本当に美味しいですよ。 (*^^*)
お料理する時は、丸ごと使った方が良いと思います。
カットすると、鍋に中でどこへいってしまったのか解らなくなりますし、(^^;
丸ごとの方が、より一層甘味を楽しむことが出来ますので・・・。

今日も、ご訪問いただいた皆さんと、この自然の恵みに感謝、感謝・・・。
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by ray0606 | 2008-02-01 10:08 | 恵み


何気ない日常 慎ましやかな    暮らしの覚え書き・・・。


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